Соусы Tamaki в главной роли на Opensheff

С 14 по 15 октября 2025 года в Екатеринбурге прошёл гастрономический ивент Opensheff, объединивший шеф-поваров и экспертов ресторанной индустрии.
Компания «Тамаки» стала партнёром профессионального мастер-класса «Гармония вкуса: соусы, заправки, эмульсии, масла».

Главной темой мастер-класса стали соусы — как основа гастрономического баланса и инструмент для раскрытия вкуса блюд.
В ходе мастер-класса участники познакомились с разными типами соусов — от классических до современных вариаций, обсудили способы их применения в ресторанной кухне и обменялись профессиональными идеями.
Продукция компании «Тамаки» была использована в практической части занятия и помогла участникам наглядно отработать кулинарные приёмы.

Opensheff в Екатеринбурге стал площадкой для живого общения, обмена знаниями и обсуждения гастрономических тенденций.