Кулич с творожным сыром и соусом Чили с ананасом Tamaki
Способ приготовления:
Технология приготовления:
- Дрожжи разведите в 2/3 части теплого молока, добавьте 1/3 часть сахара и муки. Оставьте в теплом месте для подъема опары в 2 раза.
- В глубокую миску просейте оставшуюся муку, добавьте яйца, размягченное сливочное масло, молоко, растительное масло, соль, сахар, ванильный сахар, сливки и опару.
- Замесите эластичное тесто, оставьте в теплом месте на 1 час.
- Сыр творожный с помощью блендера смешайте с сахарной пудрой и соусом чили с ананасом.
- Изюм промойте и замочите на 15 минут в теплой воде, затем обсушите и добавьте в начинку вместе с орехами и цукатами.
- Готовое тесто раскатайте в прямоугольный пласт, смажьте равномерно по всей поверхности начинкой, сверните в рулет, хорошо защипав края.
- Затем разрежьте вдоль пополам, сверните одну полоску в «улитку», затем вторую полоску в «улитку», накрыв первую часть — так формируется краффин (гибрид круассана и маффина).
- Переложите в форму для кулича. Оставьте на 30 минут в теплом месте.
- Выпеките в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут. Готовность теста проверьте деревянной шпажкой.
- При подаче украсьте сахарной пудрой.
Ингредиенты:
Ингредиенты для приготовления кулича п/ф:
Ингредиенты для приготовления теста п/ф:
Ингредиенты для приготовления начинки п/ф:
- Тесто п/ф — 450 г
- Начинка п/ф — 125 г
- Сахарная пудра — 10 г
Ингредиенты для приготовления теста п/ф:
- Молоко 3,2% — 190 мл
- Мука пшеничная — 460 г
- Яйцо куриное — 115 г
- Дрожжи сухие — 5 г
- Сахар — 115 г
- Соль — 2 г
- Сливки 33% — 45 мл
- Масло сливочное 82,5% — 45 г
- Масло растительное — 40 мл
- Ванильный сахар — 1 г
Ингредиенты для приготовления начинки п/ф:
- Сыр творожный — 525 г
- Соус Чили с ананасом Tamaki №14 — 105 мл
- Cахарная пудра — 55 г
- Изюм без косточки — 105 г
- Орехи (смесь) — 105 г
- Цукаты цветные — 105 г
Купить онлайн
Купить в магазине
Москва
- Сеть супермаркетов “Европа”
- Сеть супермаркетов “Перекресток”
- Сеть супермаркетов “Азбука вкуса”
- Сеть супермаркетов “АШАН”
- Сеть супермаркетов “Твой дом”
- Катран-Митино
- Сеть супермаркетов “Сахалинский икорный дом”
Краснодар
- Сеть супермаркетов “Табрис”
- Сеть магазинов “Морские деликатесы”
Санкт-Петербург
- Сеть супермаркетов “Пловдив”
- Сеть магазинов “24/7”
Сочи/Адлер
- Сеть супермаркетов “Золотая Нива”
- Сеть магазинов “Гастроман”
Ростов-на-Дону
- Сеть супермаркетов “Алекс”
- Сеть магазинов “Море рыбы”
Саратов
- Сеть магазинов “Осьминог”
Пенза
- Гипермаркет ”Караван”
Тольятти
- Сеть супермаркетов “Миндаль”
Приморский край
- Сеть супермаркетов “5 вкусов”
Хабаровск
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
Магадан
- Гипермаркет “Золотой крокодил”
- Сеть супермаркетов “ВПРОК”
Екатеринбург
- Гипермаркет “Сима-ленд”
- Сеть супермаркетов “Елисей”
- Супермаркет “Яблоко”
Архангельск
- Сеть супермаркетов “Петровский” 1
Самара
- Сеть супермаркетов “Миндаль”
- Доставка продуктов “Гурмарио”
Пятигорск
- Сеть супермаркетов “Жемчужина”
- Сеть супермаркетов “Гастрономчик”
Красноярск
- Сеть супермаркетов “Мясничий”
Махачкала
- Сеть супермаркетов “Зеленое яблоко”
- Сеть супермаркетов “Европейский”
- Сеть супермаркетов “Оптпрайс”
- Сеть супермаркетов “Халва”
- Сеть супермаркетов “Рыбный маркет”
Иркутск
- Сеть супермаркетов “Слата”
- Сеть супермаркетов “Деликатес”
- Сеть супермаркетов “Удача”
Мурманск
- Сеть супермаркетов “Твой”
Новодвинск
- Сеть супермаркетов “Рыбка”
Элиста
- Сеть супермаркетов “Кит”
- Сеть супермаркетов “Мозайка”
- Сеть супермаркетов “Белый лотос”
- Гипермаркет “Гранд”
Владивосток
- Сеть супермаркетов “квартет вкусов”
- Сеть супермаркетов “Михайловский”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Мега 24”
Хабаровск
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
Магадан
- Гипермаркет “Золотой крокодил”
- Сеть супермаркетов “ВПРОК”
Екатеринбург
- Гипермаркет “Сима-ленд”
- Сеть супермаркетов “Елисей”
- Супермаркет “Яблоко”
Орел
- ИП Липкин
В рецепте использовались:
 (1) (1).png)
Следите за нами в социальных сетях
