Яйцо бенедикт с сырным соусом
Способ приготовления:
- Индейку нарежьте на широкие стейки, обжарьте на разогретой с растительным маслом сковороде. Посолите, поперчите по вкусу, заверните в фольгу и дайте «отдохнуть» 5-10 минут. Затем нарежьте слайсами под углом 45°С.
- Сырный соус смешайте со сливками, заправьте в сифон с 1 баллончиком N2О.
- В кипящую воду влейте рисовый уксус, слегка убавьте огонь, с помощью ложки сделайте в центре воронку, влейте яйцо. Готовьте 1-2 минуты, чтобы белок стал плотным, а желток остался жидким.
- Нижнюю половинку булочки прижарьте на разогретой сковороде, затем смажьте горчицей, выложите нарезанную слайсами индейку, нарезанный тонкой соломкой салат, яйцо пашот. Украсьте соусом из сифона и жареным луком.
Ингредиенты:
- Булочка бриошь - 4шт.
- Яйцо куриное - 4шт.
- Уксус рисовый Tamaki - 15мл
- Филе индейки - 600г
- Масло растительное - 15г
- Горчица дижонская - 40г
- Салат айсберг - 40г
- Сырный соус Tamaki - 200г
- Сливки 22% - 50г
- Лук жареный Tamaki - 20г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Микрозелень - на украшение
Купить онлайн
Купить в магазине
Москва
- Сеть супермаркетов “Европа”
- Сеть супермаркетов “Перекресток”
- Сеть супермаркетов “Азбука вкуса”
- Сеть супермаркетов “АШАН”
- Сеть супермаркетов “Твой дом”
- Катран-Митино
- Сеть супермаркетов “Сахалинский икорный дом”
Краснодар
- Сеть супермаркетов “Табрис”
- Сеть магазинов “Морские деликатесы”
Санкт-Петербург
- Сеть супермаркетов “Пловдив”
- Сеть магазинов “24/7”
Сочи/Адлер
- Сеть супермаркетов “Золотая Нива”
- Сеть магазинов “Гастроман”
Ростов-на-Дону
- Сеть супермаркетов “Алекс”
- Сеть магазинов “Море рыбы”
Саратов
- Сеть магазинов “Осьминог”
Пенза
- Гипермаркет ”Караван”
Тольятти
- Сеть супермаркетов “Миндаль”
Приморский край
- Сеть супермаркетов “5 вкусов”
Хабаровск
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
Магадан
- Гипермаркет “Золотой крокодил”
- Сеть супермаркетов “ВПРОК”
Екатеринбург
- Гипермаркет “Сима-ленд”
- Сеть супермаркетов “Елисей”
- Супермаркет “Яблоко”
Архангельск
- Сеть супермаркетов “Петровский” 1
Самара
- Сеть супермаркетов “Миндаль”
- Доставка продуктов “Гурмарио”
Пятигорск
- Сеть супермаркетов “Жемчужина”
- Сеть супермаркетов “Гастрономчик”
Красноярск
- Сеть супермаркетов “Мясничий”
Махачкала
- Сеть супермаркетов “Зеленое яблоко”
- Сеть супермаркетов “Европейский”
- Сеть супермаркетов “Оптпрайс”
- Сеть супермаркетов “Халва”
- Сеть супермаркетов “Рыбный маркет”
Иркутск
- Сеть супермаркетов “Слата”
- Сеть супермаркетов “Деликатес”
- Сеть супермаркетов “Удача”
Мурманск
- Сеть супермаркетов “Твой”
Новодвинск
- Сеть супермаркетов “Рыбка”
Элиста
- Сеть супермаркетов “Кит”
- Сеть супермаркетов “Мозайка”
- Сеть супермаркетов “Белый лотос”
- Гипермаркет “Гранд”
Владивосток
- Сеть супермаркетов “квартет вкусов”
- Сеть супермаркетов “Михайловский”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Мега 24”
Хабаровск
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
Магадан
- Гипермаркет “Золотой крокодил”
- Сеть супермаркетов “ВПРОК”
Екатеринбург
- Гипермаркет “Сима-ленд”
- Сеть супермаркетов “Елисей”
- Супермаркет “Яблоко”
Орел
- ИП Липкин
Еще рецепты:
Подушечки с муссом из подкопченного лосося
18 июля 2025
Яичный пудинг с сезонными фруктами
18 июля 2025
Пирог с сыром бри и миндалём
1 июля 2025
Французский луковый суп
23 июня 2025
Паштет из печени кролика с фисташками
29 мая 2025
В рецепте использовались:
Следите за нами в социальных сетях
