«Утиная ножка с мандариновым соусом и гарнир из запечённых яблок»
Способ приготовления:
1. На утиных ножках сделать надрезы. Обжарить на сковороде без масла.
2. Яблоки почистить и нарезать.
3. Положить яблоки в фольгу, добавить мёд, соль, немного сливочного масла (30 г).
4. Завернуть и поставить в духовку на 20-30 минут.
5. Морковь и лук нарезать крупно. Очистить чеснок.
6. Обжарить овощи в жаровне. Добавить лавровый лист, чёрный перец горошком.
7. Переложить утиные ножки в жаровню к овощам. Добавить соль, молотый перец, залить ножки и овощи водой так, чтобы ножки были чуть видны на поверхности.
8. Добавить соус для Гриля и Кисло-сладкий соус чили. Оставить овощи и утиные ножки томиться на медленном огне 2-2,5 часа.
9. Разобрать мандарины на сегменты, нарезать.
10. Добавить столовую ложку запечённых яблок в получившейся соус, а также сливочное масло. Мандарины.
11. Переложить оставшиеся запечённые яблоки в ёмкость, пробить блендером.
12. При подаче сначала выложить гарнир из яблок, сверху - утиную ножку. И полить всё соусом с мандаринами.
Ингредиенты:
-
зелёное яблоко — 1 кг
-
мандарин — 600 г
-
масло сливочное — 100 г
-
соус Гриль Tamaki— 60 мл
-
соус для Кисло-сладкий Tamaki— 40 мл
-
лук репчатый — 3 шт.
-
мёд — 2 ст. л.
-
морковь — 2 шт.
-
чеснок — 4 зубчика
-
лавровый лист — 1 шт.
-
перец молотый черный
-
черный перец горошек
-
соль
-
утиные ножки — 2 шт.
- Сеть супермаркетов “Европа”
- Сеть супермаркетов “Перекресток”
- Сеть супермаркетов “Азбука вкуса”
- Сеть супермаркетов “АШАН”
- Сеть супермаркетов “Твой дом”
- Катран-Митино
- Сеть супермаркетов “Сахалинский икорный дом”
- Сеть супермаркетов “Табрис”
- Сеть магазинов “Морские деликатесы”
- Сеть супермаркетов “Пловдив”
- Сеть магазинов “24/7”
- Сеть супермаркетов “Золотая Нива”
- Сеть магазинов “Гастроман”
- Сеть супермаркетов “Алекс”
- Сеть магазинов “Море рыбы”
- Сеть магазинов “Осьминог”
- Гипермаркет ”Караван”
- Сеть супермаркетов “Миндаль”
- Сеть супермаркетов “5 вкусов”
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
- Гипермаркет “Золотой крокодил”
- Сеть супермаркетов “ВПРОК”
- Гипермаркет “Сима-ленд”
- Сеть супермаркетов “Елисей”
- Супермаркет “Яблоко”
- Сеть супермаркетов “Петровский” 1
- Сеть супермаркетов “Миндаль”
- Доставка продуктов “Гурмарио”
- Сеть супермаркетов “Жемчужина”
- Сеть супермаркетов “Гастрономчик”
- Сеть супермаркетов “Мясничий”
- Сеть супермаркетов “Зеленое яблоко”
- Сеть супермаркетов “Европейский”
- Сеть супермаркетов “Оптпрайс”
- Сеть супермаркетов “Халва”
- Сеть супермаркетов “Рыбный маркет”
- Сеть супермаркетов “Слата”
- Сеть супермаркетов “Деликатес”
- Сеть супермаркетов “Удача”
- Сеть супермаркетов “Твой”
- Сеть супермаркетов “Рыбка”
- Сеть супермаркетов “Кит”
- Сеть супермаркетов “Мозайка”
- Сеть супермаркетов “Белый лотос”
- Гипермаркет “Гранд”
- Сеть супермаркетов “квартет вкусов”
- Сеть супермаркетов “Михайловский”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Мега 24”
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
- Гипермаркет “Золотой крокодил”
- Сеть супермаркетов “ВПРОК”
- Гипермаркет “Сима-ленд”
- Сеть супермаркетов “Елисей”
- Супермаркет “Яблоко”
- ИП Липкин
