Tamaki представляет новую линейку соусов «Чистый состав»

В ассортименте Tamaki появилась новая линейка профессиональных соусов «Чистый состав» – без добавления консервантов и усилителей вкуса.

В линейку вошли четыре вкуса: Кимчи, Сладкий Чили, Терияки и Поке. Знакомые соусы получили новые рецептуры с акцентом на понятный состав и привычные ингредиенты.

«Чистый состав» – что это значит?

Главная особенность новой линейки Tamaki – отсутствие добавленных консервантов и усилителей вкуса.

Мы разработали линейку для тех, кому важно не только то, каким получается блюдо, но и какие продукты используются для его приготовления.

При этом «Чистый состав» не заменяет основной ассортимент Tamaki, а дополняет его. У профессиональной кухни разные задачи, поэтому мы хотим дать поварам возможность выбирать подходящий продукт с учётом меню, рецептуры и особенностей работы заведения.

Какие соусы вошли в линейку?

Кимчи
Яркий остро-пряный соус с чесночными нотами. Подходит для роллов, супов, горячих блюд и закусок, а также для маринования мяса, птицы и овощей.

Сладкий Чили
Выразительное сочетание сладости и остроты с нотами перца и чеснока. Хорошо сочетается с курицей, креветками и овощами, подходит для лапши, салатов и горячих закусок.

Терияки
Насыщенный сладко-солёный вкус с имбирём и чесноком. Соус можно использовать для маринования и глазирования мяса, птицы, рыбы и овощей, а также добавлять в готовые блюда.

Поке
Соус на основе соевого соуса с кунжутным маслом и цитрусовыми нотами. Подходит для поке, боулов, рыбы, морепродуктов, овощей и салатов.

Больше возможностей для разных концепций

Для одного заведения особенно важна скорость работы кухни, для другого – состав используемых продуктов, для третьего – возможность использовать один соус сразу в нескольких блюдах. Поэтому новая линейка расширяет выбор внутри ассортимента Tamaki.

Кимчи добавит блюду характерную остроту, Сладкий Чили – баланс сладких и острых нот, Терияки поможет с маринованием и глазированием, а Поке станет готовой основой для боулов, салатов и блюд с рыбой и морепродуктами.

Четыре вкуса, разные сценарии использования и один принцип – ничего лишнего там, где можно обойтись без лишнего.