Жаркий приём в Казахстане: двухдневный гастрономический марафон

Команда Tamaki провела в Алматы двухдневную гастрономическую программу для шеф-поваров, представителей ресторанной индустрии и авторов блогов. 

Первый день прошёл в ресторанном комплексе «Элеон» при поддержке Ассоциации шеф-поваров Казахстана. Участниками мастер-класса стали 38 человек.

В программе были американский бургер с рваной говядиной, японский бургер в панировке из экструзионных сухарей Tamaki, креветки в темпуре и летний салат с соусом «Юдзу» и салатной заправкой.

Многие участники уже знакомы с соусами Tamaki «Унаги», «Терияки», «Кимчи» и «Ореховый». Во время встречи они также протестировали другие продукты бренда. Особый интерес вызвал соус «Гриль», который, по мнению казахстанских коллег, хорошо сочетается с блюдами из конины.

Во второй день к программе присоединились шеф-повара, блогеры и представители спортивной индустрии. Гости готовили роллы, сравнивали креветки в классической темпуре и экструзионной панировке, а завершили встречу десертом из маскарпоне, сливок и карамелизированных персиков с соусом «Юдзу».

Благодарим организаторов и участников за тёплый приём, профессиональный интерес и гостеприимство. Мы вернулись из Алматы с новыми контактами, идеями и желанием встретиться снова.