Японский десерт моти с клубникой
Способ приготовления:
- Приготовьте тесто. Смешайте рисовую муку, сахарную пудру, молоко, сливочное масло (предварительно его растопить), краситель и все хорошо перемешайте. Получившуюся смесь вылейте на антипригарную сковороду, включите средний огонь и готовьте тесто, постоянно перемешивая, до того момента, пока оно не станет эластичным и не начнет отлипать от сковороды. После достаньте тесто, накройте пищевой пленкой и остудите до теплого состояния.
- Приготовьте крем. Смешайте ручным миксером маскарпоне, сгущённое молоко, кокосовое молоко и соус Манго чили Tamaki. Крем должен получиться плотным и густым.
- Посыпьте рабочую поверхность крахмалом и выложите тесто. Разделите тесто на кусочки весом примерно по 30г. Не используемое тесто накройте пищевой плёнкой, чтобы оно не обветривалось.
- Раскатайте тесто в округлую форму и переложите для удобства в глубокую небольшую тарелку диаметром 5-7см (можно в соусник), в центр выложите клубнику, вокруг и сверху клубники добавьте крем. Поднимите края теста над начинкой, защипите, убрав лишнее тесто, и, сильно не прижимая, скатайте в шарик. Точно также сделайте другие моти.
- Накройте готовые моти пленкой и дайте настояться в холодильнике 1 час.
Ингредиенты:
- Мука рисовая (Важно! Высокой клейкости с пометкой glutinous) - 100г
- Сахарная пудра - 35г
- Сливочное масло - 15г
- Молоко - 180мл
- Пищевой краситель - 2-3 капли
- Маскарпоне - 500г
- Сгущённое молоко - 30г
- Кокосовое молоко Tamaki - 30г
- Соус Манго чили Tamaki - 30г
Купить онлайн
Купить в магазине
Москва
- Сеть супермаркетов “Европа”
- Сеть супермаркетов “Перекресток”
- Сеть супермаркетов “Азбука вкуса”
- Сеть супермаркетов “АШАН”
- Сеть супермаркетов “Твой дом”
- Катран-Митино
- Сеть супермаркетов “Сахалинский икорный дом”
Краснодар
- Сеть супермаркетов “Табрис”
- Сеть магазинов “Морские деликатесы”
Санкт-Петербург
- Сеть супермаркетов “Пловдив”
- Сеть магазинов “24/7”
Сочи/Адлер
- Сеть супермаркетов “Золотая Нива”
- Сеть магазинов “Гастроман”
Ростов-на-Дону
- Сеть супермаркетов “Алекс”
- Сеть магазинов “Море рыбы”
Саратов
- Сеть магазинов “Осьминог”
Пенза
- Гипермаркет ”Караван”
Тольятти
- Сеть супермаркетов “Миндаль”
Приморский край
- Сеть супермаркетов “5 вкусов”
Хабаровск
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
Магадан
- Гипермаркет “Золотой крокодил”
- Сеть супермаркетов “ВПРОК”
Екатеринбург
- Гипермаркет “Сима-ленд”
- Сеть супермаркетов “Елисей”
- Супермаркет “Яблоко”
Архангельск
- Сеть супермаркетов “Петровский” 1
Самара
- Сеть супермаркетов “Миндаль”
- Доставка продуктов “Гурмарио”
Пятигорск
- Сеть супермаркетов “Жемчужина”
- Сеть супермаркетов “Гастрономчик”
Красноярск
- Сеть супермаркетов “Мясничий”
Махачкала
- Сеть супермаркетов “Зеленое яблоко”
- Сеть супермаркетов “Европейский”
- Сеть супермаркетов “Оптпрайс”
- Сеть супермаркетов “Халва”
- Сеть супермаркетов “Рыбный маркет”
Иркутск
- Сеть супермаркетов “Слата”
- Сеть супермаркетов “Деликатес”
- Сеть супермаркетов “Удача”
Мурманск
- Сеть супермаркетов “Твой”
Новодвинск
- Сеть супермаркетов “Рыбка”
Элиста
- Сеть супермаркетов “Кит”
- Сеть супермаркетов “Мозайка”
- Сеть супермаркетов “Белый лотос”
- Гипермаркет “Гранд”
Владивосток
- Сеть супермаркетов “квартет вкусов”
- Сеть супермаркетов “Михайловский”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Мега 24”
Хабаровск
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
Магадан
- Гипермаркет “Золотой крокодил”
- Сеть супермаркетов “ВПРОК”
Екатеринбург
- Гипермаркет “Сима-ленд”
- Сеть супермаркетов “Елисей”
- Супермаркет “Яблоко”
Орел
- ИП Липкин
Еще рецепты:
Магический фиолетовый крем-суп из краснокочанной капусты
6 ноября 2025
Пеннете с лисичками и кремом из тыквы
29 сентября 2025
Сырный суп с беконом
23 сентября 2025
Окрошка с креветками на просекко
29 августа 2025
Ароматный мисо суп
25 августа 2025
В рецепте использовались:
Следите за нами в социальных сетях
