«Ресторанное вдохновение» в Нижнем Новгороде

26 февраля в историческом Гербовом зале Нижегородской ярмарки состоялось мероприятие «Ресторанное вдохновение», которое объединило более 200 рестораторов, поваров и специалистов сферы общественного питания на одной площадке. В событии приняли участие не только шеф-повара столицы Поволжья, но и поставщики из Москвы и других регионов, а также шеф-повара из Ижевска. Участники встретились для профессионального общения и обмена опытом.

Команда Tamaki провела дегустацию соусов и организовала профессиональное общение с гостями. Повара знакомились с продукцией, задавали уточняющие вопросы о составе и обсуждали возможные варианты применения в меню.

Отдельное внимание участников привлек соус «Васаби», который гости смогли оценить в том числе в составе роллов. Бренд-шеф Tamaki приготовил 230 порций, что позволило большинству присутствующих продегустировать продукт в готовом блюде.

Также на площадке состоялась совместная демонстрация бренд-шефа Tamaki и производителя картофеля фри. Блюдо готовили на глазах у гостей и подавали с соусами «Чесночный ранч» и «Для шаурмы». Формат продемонстрировал возможности использования соусов в различных позициях меню.

Мероприятие завершилось мастер-классами от шеф-поваров и вручением подарков участникам, среди которых были фирменные наборы соусов Tamaki.

Проведение подобных отраслевых встреч способствует профессиональному взаимодействию производителей и представителей ресторанного рынка и создает дополнительную площадку для обмена практическим опытом.